Bucataria cubaneza se bazeaza pe ingrediente locale si proaspete, cum ar fi orezul, fasolea neagra, legumele, fructele tropicale si fructele de mare. Condimentele precum usturoiul, oregano, cuminul, coriandrul si piperul sunt larg utilizate in bucataria cubaneza pentru a adauga arome bogate si complexe la preparatele culinare.