Bucatarie Watamu Beach
Mancaruri traditionale in Watamu Beach
Fructele de mare swahili, precum peste, creveti si caracatita sunt adesea gatite in lapte de cocos si condimente. Pilau, un preparat de orez parfumat gatit cu carne, condimente si, uneori, nuca de cocos, este un aliment de baza. Samosas si bhajias, influentate de bucataria indiana, sunt gustari comune. Pentru un rasfat dulce, mahamri (aluat dulce, prajit) si viazi karai sunt preferatele locale.
Traditii culinare in Watamu Beach
Traditiile culinare ale plajei Watamu sunt adanc inradacinate in cultura Swahili si s-au transmis de-a lungul generatiilor, pastrand mostenirea bogata a regiunii. Nuca de cocos joaca un rol central in multe feluri de mancare traditionale, de la curry pana la dulciuri. Utilizarea condimentelor cum ar fi cardamomul, cuisoarele si scortisoara, care au fost comercializate istoric de-a lungul coastei, este un semn distinctiv al bucatariei swahili.
