Bucatarie Coasta Atlanticului
Mancaruri traditionale
- Tajine - Se refera la oala de lut, dar si la traditionala tocanita realizata dintr-un amestec bogat de carne de pui sau peste si, cel mai adesea, include legume.
- Couscous - Este un aliment de baza in bucataria marocana si este servit cu legume si fructe de mare.
- Harira - Supa traditionala realizata din linte, rosii, naut si condimente.
- Zaalouk - Este o salata de vinete marocana preparata cu vinete coapte si rosii.
Traditii culinare
Cele mai utilizate ingrediente in gastronomia locala: chimen, boia, coriandrum patrunjel, rosii, ardei gras.
