Bucatarie Tenerife
Mancaruri traditionale in Tenerife
- Papas Arrugadas - Cartofi mici, fierti cu sare si serviti cu sosuri mojo.
- Ropa Vieja - Este o tocana traditionala compusa din carne maruntita de vita, pui sau porc, naut si legume.
- Sancocho Canario - Tocana realizata din peste sarat, cartofi dulci si o varietate de legume. Este adesea servit cu sosuri gofio si mojo.
- Chipirones - Calamari prajiti in aluat, foarte deliciosi cu sosurile mojo.
- Morcilla dulce - Carnatii din sange de porc sunt un deliciu in tenerife si nu aveti cum sa-i ratati (ii gasiti cu usurinta in orice taverna din Tenerife). Acestia sunt gatiti cu ceapa, migdale, stafode si zahar.
- Almogrote - Branza tartinata populara in Tenerife.
Traditii culinare in Tenerife
In Tenerife se utilizeaza ingrediente proaspete pentru a prepara macaruri delicioase. Acestea sunt ingredientele utilizate in bucataria locala: sosurile mojo, cartofi, rosii, ardei, ceapa, varza, morcovi, dovlecei.
