Bucatarie Valencia
Mancaruri traditionale in Valencia
Paella este cel mai emblematic fel de mancare (orez, adesea gatit cu pui, iepure si fasole locala), noodles/fidea (preparat cu fructe de mare asemanator cu paella, dar facut cu taitei in loc de orez), horchata (bautura racoritoare facuta din nuci, de obicei asociata cu fartons, un tip de patiserie dulce), arròs a banda (preparat aromat de orez gatit in bulion de peste si coca, o paine plata acoperita cu diverse ingrediente).
Traditii culinare in Valencia
Generatii de valenciani au perfectionat arta de a gati paella, folosind ingrediente precum sofranul, puiul, iepurele si fasolea garrafó. Bucataria regiunii pune accent pe ingrediente proaspete, de inalta calitate, inclusiv legume, fructe de mare si carne din surse locale. Metodele traditionale de gatit, cum ar fi gatirea lenta si utilizarea sobelor pe lemne, sunt inca pretuite, asigurand arome bogate si gusturi autentice.
