Bucatarie Hammamet
Mancaruri traditionale in Hammamet
Brik (produs de patiserie subtire umplut cu ou, ton, apoi prajit), cuscus (boabe de gris de obicei servit cu o tocana aromata de carne adesea miel sau pui si legume), harissa (pasta de chili picanta folosita ca condiment), ojja (mancare consistenta facuta cu oua intr-un sos de rosii picant, adesea cu adaos de merguez : carnat picant de miel sau fructe de mare.
Traditii culinare in Hammamet
Orasul este renumit pentru fructele de mare proaspete, mancaruri precum pestele la gratar, cuscusul din fructe de mare si tocana de caracatita fiind preferatele locale. Uleiul de masline, produs din plantatiile abundente din regiune, este un aliment de baza in multe retete culinare.
