Bucatarie Sousse
Mancaruri traditionale in Sousse
Brik (produs de patiserie subtire umplut cu ou, ton, apoi prajit), cuscus (boabe de gris de obicei servit cu o tocana aromata de carne adesea miel sau pui si legume), harissa (pasta de chili picanta folosita ca condiment), ojja (mancare consistenta facuta cu oua intr-un sos de rosii picant, adesea cu adaos de merguez : carnat picant de miel sau fructe de mare.
Traditii culinare in Sousse
Sousse, ca o mare parte din insula Djerba, se mandreste cu o mostenire culinara bogata, care a fost pastrata de zeci de ani. Mancarurile traditionale, cum ar fi cuscusul si brik, sunt elemente de baza in dieta locala. Fructele de mare proaspete sunt, de asemenea, un punct culminant, pestele la gratar si tocanele cu fructe de mare fiind comune datorita locatiei de coasta.
